红豆沙棕的做法步骤
步骤 1
红豆浸泡10个小时
步骤 2
放电饭锅,和煮米饭的步骤一样,或者放压力锅煮,注意不要煮糊了,水干就好
步骤 3 炒锅放入猪油,把煮好后的红豆炒干,炒的过程中加入红糖,喜欢甜的多加,不喜欢太甜就少加,炒好后晾凉
步骤 4
糯米洗净(忘记拍照,我想这个大家都会的),加入一点盐,不要太多,不加盐煮熟后米的口感会很寡淡,不加也可以,依个人口味
步骤 5
包的绳子不要绑的太紧,要不然会夹生,豆沙馅随粽叶的大小调整,包好后放进盛有水的锅里,煮的时候水一定要没过粽子,不能太满,中火煮,不能用大火
步骤 6
煮好后再闷个10分钟就好了
豆沙粽子的做法红豆泡多久 扩展
把红豆泡一晚上,第二天沥干水份把泡好的红豆和1.5杯水入高压锅在汽笛第一响的时候再压10分钟后熄火让高压锅自然出气。
豆沙粽子的做法红豆泡多久 扩展
糯米提前浸泡一晚上,沥干水分,备用。
红豆提前浸泡一晚上,放入电饭锅,每次加水没过豆面,再加适量糖,用蒸米饭模式,蒸两遍。
把豆沙攒成一个个小团,备用
干粽叶,用水浸泡4小时,洗干净
棉线
每次用2~3张粽叶,大约在粽叶一半的位置,对折出一个小漏斗,先放少量米
再放豆沙团
再放一层米,包好,用棉线扎紧
包好的粽子
放入锅内,加水高于粽子,大火煮开,转小火煮2个小时,闷半个小时即可。
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粽子出锅,淋上蜂蜜,软糯香甜,完美!