用料：

土豆半个

山药300克

五花肉400克

油适量

盐适量

生抽20克

料酒10克

生粉一勺

冰糖五粒

鸡精一勺

大蒜两粒

八角一个

桂皮10克

姜三片

做法：

1/10五花肉切块，三四厘米厚，姜切丝，大蒜切碎？

2/10把姜和大蒜还有五花肉放入碗里，放酱油，料酒，生粉腌制大概腌制了两个多小时。

3/10然后隔水蒸，大烧开，换中火，慢慢炖一个小时。

4/10山药和土豆去皮，切成菱形块

5/10把蒸好的肉，一块块，夹放另一个碗，备用。

6/10锅里放适量的油，把冰糖放入，小火熬化，把五花肉放入翻炒，上色！放八角，姜，大蒜，桂皮，翻炒片刻，放酱油，继续翻炒片刻。

7/10把山药和土豆放入翻炒，放适量盐！

8/10放五百克的水，烧开，中大火炖四十分钟左右。

9/10四十分钟后，水差不多干，放适量的鸡精，继续翻炒片刻即可。

山药怎么炖好吃10种家常吃法 扩展

主料：山药200g 萝卜200g

辅料：盐适量 姜适量 香菜适 量干贝30g 瘦肉150g

做法：

1.山药去皮，切块后马上入醋水里泡着备用;山药炖萝卜怎么做好吃，又营养。

2.萝卜洗净，去皮，切适量大小块;

3.干贝洗净，用热水泡一下出味备用;

4.煲中放适量水，下姜片和瘦肉煮开;

5.煮开后把血沫捞掉;

6.然后下山药，萝卜以及干贝;

7.大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味;

8.上锅前下香菜末!

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山药银耳桂花羹，番茄山药炖牛腩，枸杞山药煲羊排，香菇山药炖排骨，铁棍山药焖甲鱼，山药烩海参，山药木耳鳝糊煲，水焖锅养生山药，山药煲猪蹄膀，山药乌鸡煲。