1。准备好食材，红薯粉
2。肉
3。葱 姜 蒜
4。小菜叶，根据自己喜好吧
5。鸡蛋
6。肉切片，
7。加入红薯粉，和温水调在一起，慢慢加水，调好的肉和红薯粉不能太干也不能太清了
8。
就这样，加盐 花椒粉，鸡精都适量
9。放入切好的葱 姜 蒜末，还有豆瓣！豆瓣不需要太多，一点点就行了！
10。加一个鸡蛋
11。调成这样的，很粘稠的样子，如果加了鸡蛋变得有点清了，可以再加红薯粉的！
12。
水烧开后，放入！跟做肉丸一样，不要做的太大，大了就不容易熟透，跟鸡蛋大小差不多就行了
13。全部都放下去了，刚放下去不要动它，等它差不多定型了再动一下，以免粘锅了
14。放入我最爱吃的菜叶！待菜叶好了的时候就可以出锅了！
15。
盛出来之前看一下盐味是否合适，盛在碗里，放入葱花，喜欢吃辣的，可以滴一点红油，就可以享受了！。
滑肉黄瓜汤最正宗的做法 扩展
1.将瘦肉切成薄片。黄瓜切菱形块。
2.猪肉片用鸡蛋清、水淀粉20克浆好；高汤、葱丝、青蒜、姜末、味精、精盐、料酒、水淀粉对成芡汁。
3.将锅放在火上，加入猪油，烧成四五成热时，把猪肉片一滑，熟透后，捞出沥净油。
4.锅内留底油，把肉片放入锅内，再将黄瓜放入，共同翻炒两下，对入芡汁，兑水至完全将锅淹没，等水开开起后搅匀，出锅即可。
