1、生蚝洗净。
2、热水泡粉丝5分钟。
3、蒜末炒黄。
4、加入一些生蒜、蚝油、蒸鱼豉油、胡椒粉。
5、加入味精、鸡精、糖。
6、泡好的粉丝加蒸鱼豉油拌匀。
7、如图摆好。
8、上锅蒸5分钟.放上红椒葱花。
9、浇上热油完成。
10、成品图。
扩展资料:
清蒸生蚝是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸。蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物,富含人体必需的蛋白质和微量元素。蚝有了更多的吃法,但美食家始终推崇生食。尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒,生蚝的味道会更臻鲜美。
清蒸生蚝蒜蓉的做法 扩展
食材清单
特大生蚝 2只 、 蒜头 1个 、 小红椒 2个 、 酱油 1勺 、 料酒 1勺 、 盐 1克
烹饪步骤
步骤1
特级大生蚝两只,用菜刀撬开。
步骤2
取下生蚝肉,洗干净,用料酒腌制10分钟,壳也洗干净。(生蚝除了壳,里面的肉都能吃)
步骤3
再将生蚝肉放回壳里,比较大,两个一盘。
步骤4
红辣椒切丁,蒜切末。
步骤5
锅内放油烧热,将蒜末红辣椒炸香。
步骤6
放一勺酱油和盐调味。
步骤7
将调料放进生蚝壳里。
步骤8
锅内放水,大火烧开,放生蚝进去蒸6分钟。
清蒸生蚝蒜蓉的做法 扩展
1、生蚝洗净。
2、热水泡粉丝5分钟。
3、蒜末炒黄。
4、加入一些生蒜、蚝油、蒸鱼豉油、胡椒粉。
5、加入味精、鸡精、糖。
6、泡好的粉丝加蒸鱼豉油拌匀。
7、如图摆好。
8、上锅蒸5分钟.放上红椒葱花。
9、浇上热油完成。
10、成品图。