步骤：
1. 将黄油和糖粉混合，打发至颜色发白、体积变大。
2. 分三次加入鸡蛋，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。
3. 筛入低筋面粉、泡打粉、盐和香草精，轻轻翻拌均匀，成为蛋糕糊。
4. 将蛋糕糊倒入模具，四三分满即可。
5. 在蛋糕糊上铺一层碎草莓，用叉子轻轻拌一下，让碎草莓和蛋糕糊混合在一起。
6. 在表面均匀撒上薄薄一层酥皮。
7. 放入预热好150℃的烤箱，烤盘放到下层，烤30分钟。
8. 烤好后拿出倒扣脱模，晾一下即可切块食用。
注意：制作酥皮的时候，黄油不需要打发，软化后直接和面粉、糖粉混合成团即可。酥皮一定要冻得够硬，才能用刨丝器刨成。
