牛蛙、洋葱、芹菜、火锅底料、植物油、盐、姜、大蒜、葱、红辣椒、淀粉、生抽、老抽。
1、肉质滑嫩，麻辣鲜香。
2、食材准备好。
3、牛蛙剁成块放盐、料酒、葱段、姜片腌渍十分钟。
4、用干淀粉拌匀。
5、洋葱切丝，芹菜切段，姜蒜红辣椒分别处理好。
6、浆过的牛蛙，入油锅滑散，炸至金黄色捞出控油。
7、控油。
8、放姜蒜煸香。
9、加入火锅底料炒出红油。
10、倒入炸好的牛蛙。
11、加入老抽。
12、加入开水末过牛蛙。
13、开大火将水烧开之后关成小火慢慢的炖煮，让汤汁慢慢的浓郁。等到差不多熟了的时候，就放入一些白糖和食盐后加入红尖椒，芹菜。
14、洋葱丝垫底。
15、加入烧好的牛蛙。
16、酒精炉小火加热，越吃越鲜香哦。😊
收
