黑糖珍珠做法：将黑糖和水烧至沸腾，冲到木薯淀粉里，然后揉搓成面团状，在揉搓成长条状，弄成圆球，建议可以每一颗都裹上木薯淀粉，这样会更Q弹，而且容易定型也不会粘，起锅烧水，下入做好的小圆球，煮至20分钟，再另起一锅水，将黑糖和水迅速溶化，下入刚才熬好的黑糖球，这样黑糖珍珠就做好了，泡入牛奶里面或者牛奶里面放入红茶包就是一杯可口的奶茶啦。
琥珀珍珠做法：而琥珀珍珠里面是不加黑糖的 直接加水和木薯淀粉搓成长条捏成球 ，煮好后加入白糖浆，这样透明的琥珀珍珠就做好了。其实两种珍珠大同小异，只是琥珀更好看，而黑糖更加美味Q弹健康，个人认为黑糖珍珠好一点哦
