口感不同 传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 卡布奇诺·拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化(意大利人确实善变),只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1:2:1即成。

萃取时产生的泡沫,也就是所谓的Crema,好的Espresso里Crema至少占10%,而且持续时间至少数分钟,才慢慢散去,一杯好的Espresso在萃取出来以后,是无法长时间保存的,要在短时间内喝完,否则该有的柔顺口感就消失了。

其实Espresso就象酒基一样,加入奶和糖等就可以调成我们所熟悉的其他咖啡,比如:

最为熟悉的卡布奇诺Cappuccino,其实就是Espresso+牛奶+奶泡;

而三种原料的比率不同,就可以调制出拿铁咖啡Cafe Latte;

康宝蓝Con Panna是用Espresso+奶油;

摩卡Cafe Mocha的成分是Espresso+牛奶+奶泡+鲜奶油+巧克力酱作修饰;

再加上冰块就可以做成冰拿铁,冰摩卡等各式各样的咖啡出来。

传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 卡布奇诺·拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化(意大利人确实善变),只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1:2:1即成。

咖啡拿铁卡布奇诺区别 扩展

一个甜一个不甜,如果不怕苦可以选择任何一种,怕苦就选择卡布奇诺,颜色也不样,卡布奇诺是白色的多

咖啡拿铁卡布奇诺区别

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