干煸蘑菇
材料
蘑茹、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒
做法
1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。
5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。
6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。
阳泉干煸蘑菇做法 扩展
1/6 蘑菇洗干净

2/6 在蘑菇上划几刀，不要划透

3/6 平底锅放油

4/6 把蘑菇放油里面煎一下

5/6 锅里倒油，放入蘑菇，翻炒，加生抽，孜然，胡椒粉，盐，翻炒出锅

6/6 摆盘
