主料；面条；600克；鸡蛋；4个；辅料；油；适量；花椒粉；适量；大酱；适量；酱油；适量；盐；少许；蒜苗；适量；水；适量；步骤；
1.买好的面条；
2.其他食材准备好，葱花切好；
3.水烧开后把面条放入，煮两个开时捞出；
4.另起一个锅倒入油，烧热后倒入搅好的鸡蛋；
5.要不停的搅拌；
6.放入花椒粉和大酱；
7.搅拌均匀并加入少许水；
8.放入酱油和葱花；
9.搅拌均匀，放入少许盐调味；
10.搅拌均匀后加入蒜苗末；
11.盛入碗中；
12.把鸡蛋卤浇在面条上拌匀
鸡蛋卤子做法步骤 扩展
1鸡蛋打入碗中搅散，香菜切末。
2锅中倒油，放入葱丝，蒜末，辣椒，豆瓣酱炒香。
3放入鸡蛋炒碎后加生抽，水，汤汁浓稠撒香菜即可。
