驴排炖山药好吃
准备食材：山药250（淮山最好）， 驴排骨500克，小葱 ，生姜 ，食盐、枸杞均适量。
制作步骤：
1、将山药去皮洗净，切块放在水中备用。
2、驴排骨清水清洗干净多洗几遍，然后冷水浸泡一小时洗净，放入锅中焯一下水去把血沫撇去捞出，焯好的排骨洗净备用。
3、把排骨和生姜，葱段全部倒入砂锅中，加入适量清水，盖锅。大火烧开转小火炖一个小时，一个小时后加入山药，枸杞，继续小火慢炖至山药软烂（大概40分钟）出锅前，再加入适量食盐，盖锅10分钟即可。
一锅醇香鲜甜的淮山药排骨汤就煲好啦。吃的时候，可以在碗里撒点葱花，色香味俱全！
毛驴排骨炖什么好吃 扩展
驴排骨和什么一起炖最好个？
人是这样认为的驴排骨和白萝卜一起炖是最好的，而且口感是最好的，我感觉牛肉和白萝卜炖也是最好吃的，驴肉和牛肉是比较接近的，这两个口感，所以我认为驴排骨和白萝卜一起炖是最好吃的，炖这两样的时候，先把驴肉顿一下，然后白萝卜是比较好熟的，后面再放白萝卜在炖她的过程中，就放一点生姜片就可以了，炖熟以后放一点盐
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可以用来炖冬瓜，芋头，土豆，胡萝卜，白萝卜都好吃
