食材
白萝卜: 1个;鸡蛋: 2个;油: 适量;盐: 适量;姜: 适量;芹菜: 适量;白胡椒粉: 适量;生粉: 少量;
步骤
准备好一个白萝卜、芹菜和姜。
配料和调料:鸡蛋2个、白胡椒粉、盐、生粉(或者用面粉)。
白萝卜去皮,擦丝。
下适量的盐,腌制出水。
挤掉水份,加姜末芹菜粒、白胡椒粉。
打入鸡蛋,和少量的生粉(只是为了塑形,生粉太多会影响口感)。
搅拌均匀。
平底锅烧热,下适量的油。
用手抓起适量的萝卜丝,压成圆饼状,放入平底锅中。
中小火慢煎到两面金黄,即可出锅。
清香的萝卜丝煎饼来咯。
萝卜丝煎饼的做法 扩展
首先,将萝卜削皮切成细丝,放入碗中加入盐、香菜、面粉、鸡蛋搅拌均匀,再逐渐加入适量清水,搅拌至面糊变得均匀细腻。
接着在平底锅中倒入适量油,烧至四成热,将面糊倒入锅中,摊成薄饼,用中火煎至两面金黄即可。此时,萝卜丝煎饼香气四溢,外酥内软,配上酱油、辣椒酱或者甜面酱,味道更加美味。这是一道简单易做又美味的家常小吃,深受大众喜爱。
萝卜丝煎饼的做法 扩展
把萝卜洗干净擦成丝!
锅里加水烧开!
把萝卜丝焯一下去辣味!过凉水!
把面粉搁盆里加个鸡蛋!
切葱姜末加面粉里萝卜丝加里面!盐味精加水搅成面糊!
锅里加少许油油热小火!
把适量的面糊倒锅里!用铲子把面糊摊开!一会儿翻过来!二面都黄色就熟了