以下是水果糯米酒的酿制方法：

所需材料：

1. 糯米500克

2. 水果（如草莓、桃子、李子等）500克

3. 酒曲30克

4. 白糖适量

5. 清水适量

做法：

1. 将糯米洗净，浸泡在清水中3-4小时，然后沥干备用。

2. 将水果洗净，去皮去核，切成小块备用。

3. 取一个大容器，将糯米和水果块放入其中，加入适量的清水，使其淹没在水中。

4. 在水果和糯米的混合物中加入酒曲和适量的白糖，然后用勺子搅拌均匀。

5. 盖上盖子，放置在温暖、通风的地方，等待发酵。一般来说，需要发酵7-10天左右，具体时间取决于气温和发酵程度。

6. 当糯米酒发酵完成后，取出糯米和水果块，过滤出清酒液，放入瓶中密封保存即可。

注意事项：

1. 发酵过程中要保持容器的卫生，避免细菌和异味的污染。

2. 糯米和水果的比例可根据个人口味酌情调整。

3. 酿制过程中要注意温度和湿度，以保证酒的质量和口感。

糯米果酒的酿制方法 扩展

清洗干净

准备一个甜酒饼将它捣碎，捣碎后将它放在一旁备用，准备一斤糯米将它清洗干净。

煮成糯米饭

倒到电饭锅里煮成糯米饭，煮好后将它舀出来放凉，在捣碎的甜酒饼里面倒入凉白开。

酿造3-5天

把它淋到糯米饭里，和糯米饭混合在一起，将它放进碗里，放在阴凉地酿3-5天就好了。

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食材准备：

糯米，葡萄，甜酒曲，凉白开。

具体步骤：

第1步：准备好的一斤的圆糯米放入盆中。再加入清水浸泡四个小时以上。

第2步：把泡好的糯米倒入蒸屉摊开，挖上几个小孔，避免加生，盖上盖子，水开上汽蒸40分钟。

第3步：糯米快要蒸熟的时候，倒入洗净的葡萄，再蒸两分钟杀菌.

第4步：做甜酒最关键的是糯米一定要蒸制这种熟而不烂的状态，再用开水冲泡杀菌。蒸好的糯米倒入砂锅的大碗中，一斤的糯米加入350毫升的凉白开降温，然后翻拌均匀。

第5步：想要米酒甘甜酒水多，就用这种甜酒曲，把甜酒曲倒入温热的米饭中，充分的抓拌均匀，然后整理平整，按压紧实，用祖传的擀面杖掏个酒窝，方便观察出酒的情况。

最后盖上保鲜膜密封，放到温度26度左右的地方发酵两到三天，这样做的甜酒既不发酸也不长毛，浓浓的果香，清甜又多汁。