韭菜饺子是一种常见的韭菜团家常做法，以下是一个简单的步骤：

材料:

- 韭菜

- 面粉

- 水

- 豆腐皮（可选）

- 调味料（例如盐、酱油、花椒等，根据个人口味调整）

步骤:

1. 准备韭菜：洗净韭菜，切成细碎的段。如果韭菜太大，可以将其切成更小的碎片。

2. 制作面团：在一个大碗中加入面粉，逐渐加入适量的水，搅拌并揉成软硬适中的面团。让面团静置片刻。

3. 制作馅料：将切碎的韭菜放入一个容器中，加入适量的盐和其他喜欢的调味料，混合均匀。

4. 分割和擀面皮：将面团分割成小块，使用擀面杖将面团擀成薄圆形的面皮。

5. 包饺子：将适量的馅料放在面皮中间，将面皮对折合并，尽量排除空气并将边缘捏合。

6. 煮或蒸：将包好的饺子放入沸水中煮熟，或者用蒸锅蒸熟。

7. 可选：如果喜欢，可以用豆腐皮包裹饺子，增加口感和味道。

8. 配料和调味：根据个人口味，可以准备一些蘸酱和调味料来搭配饺子，如酱油、醋、辣椒油等。

这只是韭菜团的一种家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。可以尝试不同的馅料搭配和不同的烹饪方式，以创造更多美味的韭菜团。

韭菜团的家常做法 扩展

韭菜切碎里面打个鸡蛋，放点生粉，放点盐、鸡精口味重点的可以多放点调料，最后放些面粉能捏成团就行，然后水烧开放进去就好了

韭菜团的家常做法 扩展

做法如下：
材料：

韭菜：适量

鸡蛋：1个

生粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

调料：根据口味添加，如生抽、老抽、辣椒粉等

面粉：适量
步骤：

将韭菜切碎，放入碗中。

打入一个鸡蛋，加入适量的生粉、盐、鸡精和其他调料，根据个人口味调整。

搅拌均匀，直至韭菜和调料充分混合。

逐渐加入面粉，搅拌至面粉充分吸收水分，形成一个可以捏成团的面糊。

锅中加热适量的油，待油热后，用手将面糊捏成小团，放入锅中煎炸。

煎至两面金黄，表面酥脆做法：
材料：

韭菜：适量

鸡蛋：1个

生粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

调料：根据口味添加，如生抽、老抽、辣椒粉等

面粉：适量

步骤：

将韭菜切碎，放入碗中。

打入一个鸡蛋，加入适量的生粉、盐、鸡精和其他调料，根据个人口味调整。

搅拌均匀，直至韭菜和调料充分混合。

逐渐加入面粉，搅拌至面粉充分吸收水分，形成一个可以捏成团的面糊。

锅中加热适量的油，待油热后，用手将面糊捏成小团，放入锅中煎炸。

煎至两面金黄，表面酥脆捞出沥油即可。