用榨汁机做一些果汁，怎么搭配才好喝呢？

果汁好喝的重点在于食材的综合搭配和味道的均衡

1. 选择协调色的食材

按同类色（色相相同，色度有深浅之分）搭配如“番茄+草莓”、“橙子+百香果”，按邻近色（色环上相距90°以内）搭配如“香蕉+菠菜”、“苹果+胡萝卜”，选取一个组合作为主角食材，然后按照下面的原则补充甜味/水分/风味，搭配出自己原创的综合果汁。

2. 均衡味道

如果基础食材属于

甜味水果

：可以加入一点柑橘类的水果增加酸味，如“青/黄柠、西柚”。

如果基础食材属于

酸味水果

：可加入一点糖粉多的水果增加甜味，如“香蕉、苹果”，当然也可以加入蜂蜜/枫糖浆或者枸杞等甜味剂。

如果基础食材是

蔬菜类有些不讨喜的青草味

：可以加入柠檬、薄荷、香蜂草等香草去中和。

3. 增加水分

如果基础食材是水分充足的柑橘类、葡萄等食材，基本上不加水也能做出口感很好的果汁。而如果出汁比较少，可以加入适量的豆奶、酸奶、苏打水、养乐多、酵素甚至是冰棍使得果汁变顺滑。

4. 增添风味

如果想让果汁有点特殊的风味，加入肉桂、可可、生姜等会是不错的选择。

以下是萌仔给大家推荐的四款果汁搭配推荐 ：

热情桑巴

材料：胡萝卜1、红色甜椒1个、橙子1个、香蕉半条

生姜、蒜瓣 适量

可可芭蕾

材料：香蕉1根、牛奶250g、可可粉适量

绿色女神

材料：青苹果半个、黄瓜1条、菠菜3根、羽衣甘蓝4片、红苹果半个、柠檬汁 1/2个

小贴士

1. 水果的果皮和籽富含植物生化素、抗氧化物，建议水果连皮一起打汁。建议购买有机水果，也可以用专门的果蔬清洗机和酵素把水果清洗干净。

2. 脾胃虚寒的朋友不建议空腹喝果蔬汁，可以先喝一杯温水或者吃一点东西暖暖胃再喝果汁，也可以往果汁中加入芝麻、姜片、小麦胚芽粉等食物去中和果汁的寒性。

3.使用便携式料理机，还可以搅拌完毕，盖上盖子，拎起就走！

【本文版权归小熊电器股份有限公司所有，非经许可，不得以传播、转载、编辑等任何方式使用，违者必究。】