1，首先将所有材料除水外倒入盆中
2，然后慢慢加水,不要一次将水完全加入,边加水边和面
3，接着在揉面光滑的面团入冰箱饧二十分钟
4，处理包入用的黄油，软化后再次入冰箱成形
5，然后将酒鬼花生在袋内碾碎
6，将面从冰箱取出擀成面皮
7，再将黄油取出包裹在正中间再将面从中心向四周擀成面片，入冰箱饧二十分钟，如此四次即可做成千层酥皮
8，接着将裁下来的边角擀成面皮后用刀切成三角形，将步骤5均匀洒入
9，再由三角的边向对角卷起来，抹上全蛋液
10，最后入烤箱，上下火200度二十分钟即可
贵州破酥花卷的做法 扩展
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准备面粉
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酵母里加入温水
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一定要用温水
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面活好了后，醒30-60分钟（醒好好用手戳个洞，不回缩不塌陷就是醒好了）
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醒好的面还需在揉一会儿排气，排好之后把面擀成2厘米厚的时候倒胡油，把胡油抹匀，撒点面粉
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然后卷起来
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切成这样的小剂子
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每两个剂子弄成一个花卷（把两个剂子放一起用筷子按压一下中间，然后卷起来）
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弄好了之后每一个都空些距离
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放锅中再醒20分钟，然后冷水大火蒸15-20分钟，关火后再焖5分钟，就可以了
最后一步
出锅
