京八件是一种传统的北京糕点,它包含八种不同形状和口味的糕点。根据搜索结果,京八件包括以下几种:
福字饼:象征幸福美满,口味可能是玫瑰豆沙,味道香甜123。
太师饼:象征高官厚禄,口味可能为桂花山楂搭配13。
寿桃饼:象征长寿,口味可能是奶油栗,味道香甜,口感软绵13。
喜字饼:方形带有双喜的饼,象征喜庆,口味可能是椒盐黑芝麻,代表着喜事临门13。
银锭饼:象征财富,口味可能为热带凤梨味,口感细腻13。
卷酥饼:外观像一卷书,象征智慧,口味可能是椒盐咸酥1。
鸡油饼:谐音“吉庆有余”,象征吉庆3。
枣花饼:寓意年轻夫妻早生贵子3。
此外,还有一种分类方式将京八件分为大八件、中八件、小八件等,其中大八件包括枣花、卷酥、核桃酥、福字、禄字、寿字、喜字等,而小八件则包括枣方子、杏仁酥、小桃、小杏、小石榴、小苹果、小核桃、小柿子等4。
经典京八件有哪些 扩展
京八件共分以下八种:福字饼、太师饼、寿桃饼、喜字饼、银锭饼、卷酥饼、鸡油饼、枣花饼。
京八件是京式糕点中最具特色的传统产品。
京八件的馅多为炒馅,主料分别有白糖、山楂、枣泥、澄沙等,再加一些子仁、桂花、玫瑰、蜂蜜等辅料。细腻提丝,口感绵软,带有蜂蜜的清甜芳香,因此也称为“蜜馅”