首先把青菜洗干净，沥水备用，然后切三颗大蒜，成米粒状，，青菜要大火烹制，首先锅里到油，烧大火的时候，把青菜放下去，翻炒几下，然后开始给盐，一般青菜不怎么耗盐，所以放的时候要少点，不要其他调料，如果吃辣椒的话，切点小米辣几颗，然后把大蒜放进去，翻炒几下，青菜不能在锅里面时间太长，然后放点鸡精就可以吃了
青菜怎么做好吃又简单家常做法 扩展
素炒青菜是一道家常菜，它的做法很简单。用料：青菜500克，葱花少许，盐，味精适量。
做法：
1.青菜去掉黄叶洗干净晾干水分。
2热锅凉油，（注意，一定要把锅烧热，）先放入葱花炝锅，然后放入青菜快速翻炒，8秒之后，放盐和味精，再翻炒两下就出锅了。火要大，一定要快速，要不然就炒老了。
青菜怎么做好吃又简单家常做法 扩展
青菜的做法有很多，我家青菜的做法主要是凉拌菠菜，主要原料，菠菜，花生米，把菠菜洗干净，切段，然后下锅焯一下，旁边准备一盆凉水，焯好后再放入凉水中过一遍，捞出沥水，锅中放油，把花生米油炸一下，放入盘中备用，然后把佐料对好，把菠菜花生米放在盘中，把佐料放进去，一起拌好，又好吃又美味的一道凉拌莱。
