食材:
秋葵、鸡蛋、盐、酱油、食用油。
第一步,秋葵清洗干净,洗干净后切小段,记住千万别焯水,切好后焯水,黏液会大量析出,就没办法下锅炒了。
第二步,然后把秋葵放碗里,再打入3个鸡蛋,加点盐和酱油调味,搅拌均匀,让鸡蛋液包裹秋葵,炒的时候鸡蛋液就可以把黏液融合,这样就不会出现黏糊糊的情况了。
第三步,起锅烧油,锅中油温5成热的时候,倒入秋葵鸡蛋液,加热凝固。
第四步,等接近全部凝固的时候,快速翻炒,使其全部凝固,翻炒均匀,就可以关火出锅了。
鸡蛋炒秋葵怎么做好吃 扩展
材料
秋葵大概三四根就可以了
三四个鸡蛋了
做法
1、秋葵切小片,就是看起来像五角星,这样超美的,油锅下去炒两三分钟
2、鸡蛋放碗里搅拌,把秋葵一起放下去,再放点盐,然后倒锅里一起炒两三分钟就好了
鸡蛋炒秋葵怎么做好吃 扩展
秋葵炒蛋,好吃好看~
食材清单
秋葵200克鸡蛋3个红椒半个盐油
烹饪步骤
步骤1
材料;
步骤2
秋葵洗净在沸水中焯烫一下;
步骤3
然后切段;红椒切小片;
步骤4
鸡蛋打在碗里加点点盐打散;
步骤5
锅中加油烧热,倒入蛋液炒成块盛出备用;
步骤6
锅中再加点油,倒入秋葵和红椒稍炒;
步骤7
加入炒好的鸡蛋炒匀,加盐调味即可起锅。