做法如下:


将买回来的花蟹清洗干净,翻过来肚子朝上摆放在蒸锅里,开大火等开锅之后,一般大小的螃蟹继续蒸12分钟左右,如果是大个的螃蟹,就要适当多蒸几分钟。

葱油螃蟹这种做法开始也是用清蒸的做法,先把螃蟹蒸熟,然后从锅中拿出来切块摆在盘子里。

接着用蒸鱼豉油、盐、糖等倒在小碗里,搅拌成调味汁淋入盘中。

准备适量葱、姜切成丝,大蒜剁成末,撒在盘中螃蟹上。

锅中倒适量油,开大火将油烧热后,浇在螃蟹菜肴上面。


这样,一道美味的清蒸葱油花蟹就做好了,香气诱人,滋味鲜美,别有风味。请享受烹饪的过程。

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