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首先把材料准备好,青瓜1根半,蒜头五颗,红辣椒3个,凉拌醋小半碗,酱油2勺,鸡精少许 盐少许。 如果有炸好的花生,味道更棒,下酒菜咯
我的做法是:
1、青瓜洗净,双手来回搓一下,然后切成等同长度大小的青瓜条。
2、蒜头洗净切小粒粒,红辣椒切小圆圈。
3、把凉拌香醋、酱油和鸡精混合搅匀。
4、青瓜条放入大碗,放入蒜粒和红辣椒,倒入调好的酱汁。
5、搅拌均匀,腌制3分钟上盘即可。
注意的是:青瓜不要开水烫或者酱油,盐不要放多。
凉拌青瓜如何做得入味有什么需要注意的 扩展
青瓜洗净用刀背拍,切块,下适量盐腌半个小时,然后把腌出的水倒掉,再加适量米醋生抽糖,蒜拍碎,辣椒切圈,香菜切碎加入搅拌,腌上一个小时,就可以吃上又脆又爽口的凉拌青瓜了!