用料
黄瓜 1根
盐 适量
食用油 适量
蒜 1~2瓣
蚝油 一勺
白胡椒粉 少许
姜 1片
清炒黄瓜的做法步骤
步骤 1
黄瓜洗净，两端切掉一点，削皮。
步骤 2
中间刨开，用刀剔去囊心，切厚片（切太薄，炒时候容易粘在一起）
步骤 3
蒜瓣去皮，切片、拍碎都可以；姜切一片下来，切丝。
步骤 4
热锅热油，下姜蒜爆香后，转中小火，放入黄瓜。
步骤 5
略微翻炒后，加盐、蚝油，继续翻炒1~2分钟，关火。
步骤 6
趁着锅里还有余热，撒点白胡椒粉，再次翻炒均匀，即可出锅。
用料
黄瓜 1根
盐 适量
食用油 适量
蒜 1~2瓣
蚝油 一勺
白胡椒粉 少许
姜 1片
清炒黄瓜的做法步骤
步骤 1
黄瓜洗净，两端切掉一点，削皮。
步骤 2
中间刨开，用刀剔去囊心，切厚片（切太薄，炒时候容易粘在一起）
步骤 3
蒜瓣去皮，切片、拍碎都可以；姜切一片下来，切丝。
步骤 4
热锅热油，下姜蒜爆香后，转中小火，放入黄瓜。
步骤 5
略微翻炒后，加盐、蚝油，继续翻炒1~2分钟，关火。
步骤 6
趁着锅里还有余热，撒点白胡椒粉，再次翻炒均匀，即可出锅。
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