1、材料：大排、干淀粉、盐、食用油、料酒、葱、姜、鸡精。
2、排骨洗净切成小块，把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，时间长点更好。
3、蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。
清蒸排骨最简单的做法 扩展
材料
芋头1个，排骨，豆瓣，姜，蒜，紫天椒，盐，糖，生抽，醋
做法
1、芋头切条放在盘底；
2、排骨用豆瓣、姜、蒜、紫天椒、盐、糖、生抽、醋腌半个小时后，放在芋头上蒸15分钟即可。
1、材料：大排、干淀粉、盐、食用油、料酒、葱、姜、鸡精。
2、排骨洗净切成小块，把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，时间长点更好。
3、蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。
材料
芋头1个，排骨，豆瓣，姜，蒜，紫天椒，盐，糖，生抽，醋
做法
1、芋头切条放在盘底；
2、排骨用豆瓣、姜、蒜、紫天椒、盐、糖、生抽、醋腌半个小时后，放在芋头上蒸15分钟即可。
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