是的，蔗糖、麦芽糖和淀粉经过彻底水解后的产物都是葡萄糖。
蔗糖、麦芽糖和淀粉都是碳水化合物，它们在消化过程中需要被水解成单糖分子才能被人体吸收利用。
葡萄糖是一种单糖，是人体最主要的能量来源之一。
蔗糖经过水解会分解成葡萄糖和果糖，麦芽糖经过水解会分解成两个葡萄糖分子，而淀粉经过水解会分解成多个葡萄糖分子。
所以，无论是蔗糖、麦芽糖还是淀粉，经过彻底水解后的产物都是葡萄糖。
葡萄糖是人体能量代谢的重要物质，它可以被细胞吸收利用，提供能量供给。
因此，彻底水解后的蔗糖、麦芽糖和淀粉产物都是葡萄糖，对人体健康具有重要作用。
