1、食材:羊蛋400g。辅料:油适量,盐适量,酱油适量,红尖椒适量,大葱白适量。
2、把羊蛋洗净择掉筋膜,处理好后用清水洗净,从中间剖开成两瓣,先纵向切几刀。,然后改刀切成花状。
3、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出,大葱切斜段,红尖椒切片,炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒,大火翻炒,葱段变色后倒进羊蛋花,调进酱油和精盐大火炒熟。
大葱炒羊蛋做法 扩展
羊蛋去筋洗净!用开水煮20分钟!捞出切块!
大葱洗净切块!
锅中留底油下入大葱炒出香味!加入羊蛋!加盐味精鸡精胡椒粉!东古一品鲜耗油!翻炒均匀!勾水淀粉淋明油出锅装盘即可