食材用料
生蚝 6只
粉丝 适量
蒜蓉 适量
食用油 适量
蒜头 一个相克食物
生抽 少许
味极鲜 适量
盐 少许
料酒 1匙
葱花 适量
蒜蓉生蚝的做法
1.生蚝的外表泥沙刷洗干净
2.用坚硬的刀具，带上手套将生蚝外壳撬开取出蚝肉。
3.生蚝的开口处裙边状的黑色，用清水冲洗干净
4.将每一只深凹的外壳刷洗干净留着
5.加少许盐和料酒，蚝肉腌制一下。
6.生蚝的外壳摆入盘中
7.在清洗生蚝时，提前将粉丝用温水泡软。
8.将粉丝摆入底部，蚝肉放上面。
9.准备一个蒜头去皮
10.将蒜瓣剁碎
11.锅里倒入食用油，将蒜末入锅加少许生抽、味极鲜、少许盐炒至半生盛装。
12.这样蒜蓉就调制好了
13.蒜蓉均匀的浇盖在生蚝上
14.水烧开上锅蒸5分钟左右
15.蒸熟的生蚝每个上面撒点葱花
16.再用锅将油烧热，浇上热油。
生蚝菜怎么做好吃 扩展
清蒸生蚝
1、把每一个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
2、准备一口蒸锅，把洗净的生蚝放入蒸屉中，这里记住摆放生蚝要平面向上，鼓面向下，这样蒸的好处是蒸熟以后生蚝壳内的汤汁不会洒出来，第一口原汤是非常鲜美的。
3、蒸锅底部放上适量冷水开始加热，待锅里的水沸腾以后开始计一下时间，3分钟即可关火享受美味。
生蚝菜怎么做好吃 扩展
这边的生蚝菜特别苦。一般蚝菜都要先焯水，再用盐腌制3～5分钟，再冲洗滤干水份，这样将蚝菜中的苦味减轻。然后可以下火锅，也可以用干辣椒加蒜泥清炒。这边主要以火锅烫吃为多。
