主料
菜花400g、五花肉100g
辅料
精盐1/2勺、水淀粉2勺、植物油1勺、料酒1勺、生抽酱油1勺、鸡精1/2勺、葱花蒜末20g
步骤
1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。
2.五花肉切片，葱花，蒜末准备好。
3.水淀粉2大勺，放入适量的水调匀。
4.锅内倒入油，油开后，放入香葱，姜爆香。
5.放入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒至8成熟。
6.加入菜花调入盐，炒至菜花稍软，即可。
7.菜花汤汁收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精翻炒出锅。
锅仔菜花炒肉的做法 扩展
1.大蒜去皮切成块，锅烧切块备用
2.胡萝卜去皮切片，花菜切块洗干净沥干水分备用
3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，入大蒜和锅烧炒至片刻
4.倒入胡萝卜和花菜，
5.大火快速翻炒几分钟
6.加入一勺老干妈，炒均匀
7.加入一勺盐煸炒均匀
8.一勺鸡精，炒几分钟
9.加入葱花煸炒均匀
10.盛入盘中。今天午餐。
锅仔菜花炒肉的做法 扩展
烹饪步骤：
1.准备好原材料，菜花洗净，掰成小块
2.猪肉切成片
3.红椒切成丝
4.葱姜蒜切成末
5.豆瓣酱剁细
6.锅里放入适量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起锅待用
7.锅里再放入油，放入猪肉煸炒出油分，起锅待用
8.锅里留底油，放入红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀
9.倒入炒好的菜花和猪肉，加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐，翻炒均
10.出锅了
