1.
买回来的排骨切成小段,倒入一大勺的生粉,搅拌均匀后用清水清洗干净,最后把排骨沥干水分备用。排骨里倒入生粉可以吸走杂质跟血水,可以让排骨味道更好。
2.
把大蒜剁成蒜末,生姜切成丝备用。
3.
排骨沥干水分后,来开始腌制一下排骨,把大蒜、生姜放进排骨里,然后倒入一勺生抽、小半勺老抽、一大勺蚝油、一勺白糖、小半勺的椒盐、少许的胡椒粉搅拌均匀后腌制30分钟。时间到了之后倒入一大勺的生粉,继续搅拌均匀。
4.锅里倒油，大概烧到5成油温，然后把排骨下锅炸，炸至两面金黄后，把排骨捞出来放凉一会，继续把油烧到7-8成热，把排骨放进油锅里复炸30-40秒，最后把排骨捞出来控干油备用。
5.控干油的排骨先放进一个深盆里，然后洒上一些椒盐，把排骨搅拌均匀后就可以装盘了。椒盐不要洒得大多哦，不然就会咸了。
6.做好的椒盐排骨就可以开吃了，香味浓，味道棒，你也来试试吧，吃饭的时候来上一盘椒盐排骨肯定很受欢迎呀。
椒盐排骨饭家常做法 扩展
排骨洗净擦干水分，加入适量蒜末、1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少量盐、半勺黑胡椒粉、2勺淀粉，抓拌均匀。
腌制1小时～油温6成、小火慢炸8分钟捞出～
椒盐排骨饭家常做法 扩展
1、准备食材。
2、排骨切块洗净后用1汤匙椒盐粉和少许酱油腌制15分钟后，加入米，玉米粒和水，按煮饭键即可。
3、健康美味又物美价廉的排骨饭就可以开吃了。
