炒蒜用焯水吗炒蒜苔用焯水吗

不用

炒蒜苗不需要焯水，焯水会使其口感不嫩，并且还会加重蒜腥味，在炒之前最好是将其进行干煸。

炒蒜苔需要先焯水

为什么这么说呢,当然是有理由的,大家也知道,蒜苔体形复杂,不好入味,所以就需要一些小技巧来处理了,而这个技巧就是焯水,经过焯水后的蒜苔烹饪起来会更加入味,而且也会更容易熟,调味料也能轻松渗入到蒜苔中,让蒜苔吃起来更美味一些。

炒蒜用焯水吗扩展

不需要焯水哦，因为蒜头焯水之后味道就会失去了，炒菜之后就没那么香了。

炒蒜不需要焯水，焯过水的蒜不香而且营养流失。

炒蒜用焯水吗