原料：猪肉、豆瓣酱、淀粉、白糖、辣椒、老抽、食盐。
做法步骤：

第1步、辣椒去蒂用淡盐水浸泡半小时

第2步、尖椒洗净切丝，放入食盐腌制2分钟后冲洗干净

第3步、猪肉切片将肥瘦分开，瘦肉放少许淀粉裹匀

第4步、将肥肉放入油锅中炒至微卷，将肥油逼出来

第5步、倒入瘦肉炒至变白

第6步、放入少许豆瓣酱、老抽炒匀

第7步、倒入尖椒

第8步、大火快炒至断生

第9步、放入食盐、白糖调味
原料：猪肉、豆瓣酱、淀粉、白糖、辣椒、老抽、食盐。
做法步骤：

第1步、辣椒去蒂用淡盐水浸泡半小时

第2步、尖椒洗净切丝，放入食盐腌制2分钟后冲洗干净

第3步、猪肉切片将肥瘦分开，瘦肉放少许淀粉裹匀

第4步、将肥肉放入油锅中炒至微卷，将肥油逼出来

第5步、倒入瘦肉炒至变白

第6步、放入少许豆瓣酱、老抽炒匀

第7步、倒入尖椒

第8步、大火快炒至断生

第9步、放入食盐、白糖调味
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