- 方法一：准备一把平整的刀具，比如刮刀或者刀片。首先将刀子沿着蛋糕胚的边缘慢慢地切割，确保切割的深度一致。然后将刀子沿着蛋糕胚的边缘慢慢地刮平，去除多余的蛋糕胚材料。最后，用刀子将蛋糕胚从底部轻轻地拿起来，放到蛋糕架上即可。
- 方法二：将蛋糕放在旋转的蛋糕转盘上，用一把长刀将蛋糕顶部修平。然后，用蛋糕刮板将蛋糕四周的多余蛋糕露出部分刮平，使其与蛋糕顶部齐平。接下来，用蛋糕刮板将蛋糕四周的蛋糕露出部分刮平，使其与蛋糕侧面齐平。最后，用蛋糕刮板将蛋糕顶部和侧面的蛋糕露出部分刮平，使整个蛋糕表面光滑平整。
