家常辣椒油的做法有很多种，其中最简单的方法是：
准备好食材：辣椒面、白芝麻、盐、植物油。
辣椒面和白芝麻放入碗中，加入盐搅拌均匀。
锅中倒入植物油，烧至冒烟后关火，等待油温冷却至微热。
将热油倒入装有辣椒面的碗中，用勺子搅拌均匀，使辣椒面充分吸收热油。
晾凉后，将辣椒油装入带盖的玻璃罐中，放在避光处保存，随吃随取。
制作辣椒油时需要注意以下几点：
辣椒面的质量要好，选用较辣的品种，如指天椒等。
植物油的用量要适中，根据个人口味和需求调整。
油温要适中，不要过高或过低，以免影响辣椒油的口感和品质。
制作好的辣椒油要放在避光处保存，避免阳光直射导致变质。

辣椒油的家常制法 扩展

家常制辣椒油的方法非常简单。首先准备好干红辣椒和食用油，将干红辣椒切碎或者磨成粉末备用。

然后将食用油倒入锅中，加热至七成热，放入切碎或者磨成粉末的干红辣椒，小火炒制至辣椒香味溢出，辣椒变成金黄色。

最后关火，让辣椒油降温后倒入密封容器中保存。自制的辣椒油不仅颜色诱人，口感鲜美，而且可以根据个人口味控制辣椒的用量，非常适合家常使用。

辣椒油的家常制法 扩展

1、备料：干辣椒面100克（最好选用比较粗的那种）、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。

2、将辣椒面和些白芝麻倒入一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。

3、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。

4、待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料。

5、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。