一般的荷花花期是六月，结果是九月。
荷叶在塘里发芽是四五月份，等到荷叶慢慢的长高了，荷花苞也会慢慢的诞生了，就是这个荷苞花开出鲜艳的花畔，长在池塘里光彩夺目，荷花开在池塘中真的是好看极了，特别是那个花蕾站在池塘中，就象是一棵心。
荷花在池塘中慢慢的凋谢，长出了一棵棵嫩人的莲子，但是莲子的果实也需要一段时间，到了将近九月至先开的荷花已经结出了果实，人们可以把果实莲子一朵朵摘下来，喜欢吃嫩一点的就早一点绿色的，如果是喜欢老的，等莲子变色了再摘。
莲子也是一种补的食材，它可以炖老鸭子吃，或者炖脚蹄也可以，吃生的也可以，嫩的莲子吃起来清甜，老的就没有那么好吃，因为老莲子里面有心，如果不取下来就会很苦，莲子心是一副清凉的药，但是它的味很苦。
