白灼芥兰是一道非常简单又健康的家常菜，做法如下：
所需材料：
- 芥兰适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 食盐适量
- 麻油适量
- 生抽适量
步骤：
1. 将芥兰洗净，去除老茎，留下嫩叶备用。
2. 锅中加入足够的水，开火烧开后放入适量的盐，姜末和蒜末。
3. 将芥兰放入锅中，用筷子将芥兰翻动几下，煮至变色即可捞出，放在盘中。
4. 在芥兰上淋上少量的麻油和生抽，即可食用。
需要注意的是，煮芥兰的时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。此外，煮芥兰的水一定要足够，这样可以让芥兰煮熟后仍然保持脆嫩的口感。
白灼芥兰最正宗的做法 扩展
1、准备材料，芥蓝需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉；洗净待用；[2]
2、红椒切丝，葱白切丝泡在清水里；
3、准备蚝油、蒸鱼豉油，各取一汤匙调入小碗里，放适量的白糖拌匀；
4、锅中烧水，放入少许的植物油、盐，水开后放入芥蓝焯水；
5、焯水后的芥蓝装入盘里；
6、摆上葱丝、红椒丝，将调好的料汁浇在芥蓝上；
7、炒锅入油，放入葱丝爆香；
8、去掉葱丝，姜热油浇在芥蓝上即可。
