步骤 1

白糖，牛奶，鸡蛋， 放在一个碗里搅拌至白糖融化， 鸡蛋没有颗粒为止， 过筛下，就是过滤下蛋液， 这样表面没有泡沫颗粒 烤箱预热10分钟

步骤 2

拿出来提前解冻下

步骤 3

倒入，加入蔓越莓干，或者葡萄干，自己喜欢

步骤 4

放入烤箱20分钟230°度 再烤10分钟调到190度 就可以了每个烤箱脾气不一样 先时间短点，盯着看吧

步骤 5

家人都说好吃，跟外面买的差不多，放了蔓越莓，葡萄干好吃好多，太美味了

蛋挞液如何自制 扩展

食材:蛋挞皮17个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。

操作步骤:

第一步:首先把所有食材都准备好，蛋挞皮提前解冻好，食材也称好。

第二步:鸡蛋把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。

第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。

第四步:搅拌均匀无颗粒后过筛，制作成蛋挞液。

第五步:将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒7分满。

第六步:烤箱提前预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟

蛋挞液如何自制 扩展

蛋挞液是制作蛋挞必不可少的材料，以下是蛋挞液自制方法：
材料：
牛奶200ml、细砂糖40g、鸡蛋一个、香草精2-3滴
步骤：
1.把牛奶和细砂糖放在锅中加热，不停搅拌，糖全部融化。
2.将锅离火，放置一旁稍微降温。
3.再把鸡蛋打入一个碗中，用打蛋器打散。
4.慢慢倒入2步骤中的牛奶糖液中，不停搅拌，直到鸡蛋和牛奶糖液充分混合。
5.最后加入2-3滴香草精，搅拌均匀即可。
6.用蛋挞模将面皮放入，倒入蛋挞液，烤箱预热180度，烤15-20分钟，蛋挞成品即可。
温馨提示：蛋挞液可以提前做好，放在冰箱冷藏保存，一周内消耗完即可。