生粉并不能完全替代木薯粉。虽然它们都是淀粉类食材，但它们的原料和特性略有不同。
木薯粉是由木薯根部提取的淀粉，具有较高的黏性和耐高温的特点。它常用于制作糕点、粉丝和糖水等。
而生粉是由若干种植物如土豆、玉米或大米中提取的淀粉。它的黏性相对较低，主要用于增加食品的水分和增稠效果。生粉常用于炒菜、做糖醋汁等。
虽然在某些烹饪中生粉可以替代木薯粉，但可能会影响食品的质地和口感。因此，如果有条件，最好使用适当的食材来保证菜品的原汁原味。
生粉可以代替木薯粉吗 扩展
1、生粉不可以代替木薯粉。
2、生粉是指比较纯的生淀粉,原料可以来自玉米、小麦、木薯等含淀粉的物质,是经过除蛋白、纤维、脂肪后的较纯物质。
3、木薯粉又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。
很多酒店中的包子饺子就是用它做的，看起来玲珑剔透。
木薯淀粉就是普通的那种可以烧汤加在里面变粘的那种，但是没有办法揉成面团的。
生粉可以代替木薯粉吗 扩展
在部分食品中，生粉可以代替木薯粉，例如在调制果酱、蜜饯等糖制品时。在这些食品中，配料的口感不会受到太大影响。
但是在制作需要木薯粉的传统菜肴时，使用生粉可能会导致口感和质地上的改变，这时只有使用真正的木薯粉才能达到最佳效果。因此，想要制作美味的酸辣粉、米粉等菜肴，建议使用专业的木薯粉。
