用料

新鲜牡蛎 200g

香菜 1棵

大蒜 1瓣

生抽 1小匙

米醋 3小匙

盐 1g

白糖 3g

芥末酱 少许

胡椒粉 少许

干辣椒 1个

凉拌牡蛎的做法

新鲜牡蛎200克，

清洗牡蛎时，轻轻摇晃容器，这样牡蛎碎壳就会沉淀下来，

把牡蛎慢慢倒入篓里，然后倒掉容器里的碎壳，这样反复清洗几遍，牡蛎就非常干净了，

让牡蛎沥水几分钟，

然后调汁，先把大蒜切成末，小碗加入米醋3小匙，再加入生抽1小匙，加入白糖3克，搅拌均匀后，加入大蒜末，

把牡蛎倒进大碗里，加入1克盐轻轻拌一下，然后倒入调好的汁，再撒点胡椒粉，

挤一小段芥末酱，

把芥末酱搅碎，加入牡蛎碗里，

然后尝一下味道差不多就可以装盘了，

把干辣椒切丝和香菜一起放入轻轻搅拌一下，

非常美味，分分钟光盘。

这是带壳牡蛎，就这样白灼着吃特别棒！

小贴士

1.牡蛎一定要新鲜，2.虽然凉拌牡蛎非常美味，但不要经常吃，受污染的牡蛎含有极大的病原体，3.急慢性皮肤病患者禁食；肠胃不好者不宜多食。

史上最简单的凉拌牡蛎怎么做好吃 扩展

用料

新鲜牡蛎 200g

香菜 1棵

大蒜 1瓣

生抽 1小匙

米醋 3小匙

盐 1g

白糖 3g

芥末酱 少许

胡椒粉 少许

干辣椒 1个

凉拌牡蛎的做法

新鲜牡蛎200克，

清洗牡蛎时，轻轻摇晃容器，这样牡蛎碎壳就会沉淀下来，

把牡蛎慢慢倒入篓里，然后倒掉容器里的碎壳，这样反复清洗几遍，牡蛎就非常干净了，

让牡蛎沥水几分钟，

然后调汁，先把大蒜切成末，小碗加入米醋3小匙，再加入生抽1小匙，加入白糖3克，搅拌均匀后，加入大蒜末，

把牡蛎倒进大碗里，加入1克盐轻轻拌一下，然后倒入调好的汁，再撒点胡椒粉，

挤一小段芥末酱，

把芥末酱搅碎，加入牡蛎碗里，

然后尝一下味道差不多就可以装盘了，

把干辣椒切丝和香菜一起放入轻轻搅拌一下，

非常美味，分分钟光盘。

这是带壳牡蛎，就这样白灼着吃特别棒！

小贴士

1.牡蛎一定要新鲜，2.虽然凉拌牡蛎非常美味，但不要经常吃，受污染的牡蛎含有极大的病原体，3.急慢性皮肤病患者禁食；肠胃不好者不宜多食。