第一步:首先把所有食材都准备好，蛋挞皮提前解冻好，食材也称好。
第二步:鸡蛋把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。
第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。
第四步:搅拌均匀无颗粒后过筛，制作成蛋挞液。
第五步:将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒7分满。
第六步:烤箱提前预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟。
第七步:烘烤至表面金黄，就是蛋挞皮酥脆，蛋挞液膨胀起就是烤好了。
蛋挞液烤箱做法 扩展
食材：蛋挞皮6个
自制蛋挞液：鸡蛋1个、 代糖（赤藓糖醇）15g、 脱脂牛奶100ml
做法：
一、鸡蛋+脱脂牛奶+代糖混合搅拌均匀
二、将蛋挞液倒入蛋挞皮中至八、九分满
三、提前预热烤箱温度200度5分钟后
四、放入蛋挞 烤箱200度20分钟后，想要表面起色 焦 烤箱可调至230度5分钟
蛋挞液烤箱做法 扩展
240g牛奶，两个鸡蛋，15g糖一起搅拌糖融化，再过筛一遍。可做12个蛋挞
