用料：绿萝卜300克、鸡蛋2个、植物油4勺、盐少半勺、花椒30粒

做法：1.准备好主要食材。绿萝卜也可以换成白萝卜，这两种都可以。

2.萝卜切丝，鸡蛋打散备用。萝卜无需去皮，不影响口感，此外萝卜皮营养很丰富，不要去掉。

3.炒锅里加植物油，九阳防辐射电磁炉开大火，把油烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋块盛出备用。

4.炒锅里再加入植物油，电磁炉调到900度，放花椒粒炸香，花椒粒颜色发黑，扔出不要。

5.倒入萝卜丝，中小火翻炒至微打蔫的时候加盐，顺锅边淋入3勺清水接着炒，注意火不要太大，萝卜容易糊。

6.炒到萝卜熟透，变软，倒入鸡蛋炒匀出锅。

萝卜丝炒鸡蛋就完成啦。

萝卜丝炒鸡蛋正宗做法 扩展

食材

白萝卜1个鸡蛋2个油适量葱适量水适量盐适量蚝油适量

步骤

1首先将白萝卜切丝，鸡蛋打散、切葱备用。

2锅中放油烧热，放入鸡蛋炒熟盛出。

3放入葱炒香。

4放入白萝卜丝翻炒至断生。

5放入蚝油调味。

6放入盐调味。

7放入水炖一会儿。

8将鸡蛋放入翻炒均匀。

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主料

萝卜一根，鸡蛋2个

辅料：大蒜2瓣

调料：盐半勺，生抽一勺，南德2克

做法步骤

1.鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。萝卜洗净后切成细丝。大蒜剥好后切碎。

2.炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块。

3.盛入碗中，备用。

4.炒锅内再次加入少许的油，炸香大蒜。

5.倒入萝卜丝。

6.翻炒几下后调入盐、南德、生抽翻炒均匀。

7.翻炒至萝卜丝7成熟的时候倒入鸡蛋块，翻炒至菜熟透。

8.盛入盘中。