1、用料：芹菜500克，植物油、花椒、葱花、姜末、盐、酱油适量。
2、将芹菜去根须，洗净，用直刀切成长段。
3、炒锅注油烧热，放入花椒炸焦，捞出花椒，放入葱花、姜末、蒜末炒匀，至香味溢出后，放入芹菜，翻炒几下，加入酱油、醋、适量清水稍炖，放入味精，出锅装盘即可。
清炒青芹怎么炒好吃啊 扩展
做法如下
1、猪肉切片，葱洗净切丝，姜洗净切丝。2、西芹摘洗干净，斜刀切片，胡萝卜切片。
3、锅中倒入食用油，放入五香粉。4、油八分开，放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱，姜爆香，放入胡萝卜煸炒。
5、放入西芹煸炒，放入盐煸炒。6、放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。
清炒青芹怎么炒好吃啊 扩展
1、材料:香芹500克,蒜2瓣,花椒4.5粒,干红辣椒2个,盐2克,酱油1滴。
做法
2、首先香芹切条,蒜切片。
3、然后锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香。
4、倒入香芹,放盐翻炒,大火炒至熟。
5、出锅前滴酱油调味炒匀即可。
