材料：新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。
调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。
2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。
3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。
4、将香菜放上虾面，淋上熟油。
5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用
蒜虾的家常做法 扩展
步骤/方法
1/5
虾洗净，在背部开口去掉虾线，用刀背敲虾的全身，使虾肉组织断开
2/5
把蒜，酱油，醋，糖，料酒倒进碗内搅匀。
3/5
将调好的蒜汁均匀淋入虾肉里
4/5
将虾放入蒸锅蒸至15分钟
5/5
起锅，完成。
