血糯米豆沙粽子是一道传统的中式美食，下面是一个简单的做法：
所需材料：
- 糯米 400 克
- 红豆沙 150 克
- 冰糖 50 克
- 糯米叶 适量
- 棕绳 适量
步骤：
1. 糯米提前浸泡 2-3 小时，然后沥干水分备用。
2. 将红豆沙和冰糖放入锅中，用小火加热搅拌，直到冰糖完全融化，红豆沙变得黏稠，熄火备用。
3. 取适量糯米，用手揉成椭圆形，压扁成薄片，放入一勺红豆沙馅，将糯米皮捏成顶端尖、底部圆润的三角形粽子。
4. 将做好的粽子用糯米叶包裹，用棕绳系紧。
5. 将粽子放入蒸锅中，大火蒸 1 小时左右即可。
注意事项：
1. 糯米需要提前浸泡，这样可以使其更加柔软，更容易成形。
2. 红豆沙馅要煮得很烂，这样才能包出香甜的口感。
3. 包粽子时要尽量使粽子的形状均匀，这样可以使粽子熟透的时间更加均匀，口感更好。
4. 蒸粽子时火候要掌握好，火太大会煮糊，火太小了又会导致粽子熟不透。
