风干猪肉的炒制：
风干猪肉的炒制方法很多，这里仅以家常风干猪肉炒制介绍哈：
1将风干猪切一大块，用温水浸泡，使其软化，洗净表皮污物，清洁食材。
2，将清洁后的食材切成薄片小块，蒜苗，斜切成段，豆腐干切薄块
3，置锅倒植物油适量，升火，倒入切好薄肉片，煸至微黄
4倒入脾县豆瓣，继续翻炒，加入切好的豆腐干，加入切好的蒜段，上盐，鸡精，味精，炒两下。即成起锅！
就这样，一份家常风干猪肉即炒制完成。很解馋，你也可以去做一份。
我的头条号是：椒盐飘香。观注我！点赞我！每天都有美食精彩奉献！其实我写的其他美食方面的文字也很实用。欢迎带走
干瘦肉炒什么配菜好吃 扩展
食材：瘦肉、蒜苔、姜、蒜、植物油、料酒、老抽、盐、郫县豆瓣酱。
做法：
1.蒜苔切段、瘦肉切成丝；
2.油热下肉丝，倒小勺豆瓣酱炒出红油，接着放姜蒜翻炒，让肉丝充分吸收姜蒜的香味；
3.倒料酒去腥，老抽上色；
4.放蒜苔继续炒，炒至八分熟加盐继续炒；
5.放少许清水焖一下。
干瘦肉炒什么配菜好吃 扩展
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