用料
韭菜
适量
鸡蛋
3个
红尖椒
适量
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
白糖
适量
做法

1/9 准备所有食材

2/9 韭菜洗净切段

3/9 鸡蛋打入碗里加入适量盐搅拌均匀

4/9 净锅将鸡蛋煎好

5/9 煎好的鸡蛋放置盘里备用

6/9 净锅开中小火放适量油下入韭菜翻炒

7/9 洒适量清水，放入红尖椒，调入适量盐、味精白糖和生抽改大火翻炒

8/9 最后下入煎好的鸡蛋翻一下即可

9/9 完成
韭菜炒蛋的做法 扩展
食材：韭菜200克、鸡蛋3个、辅料油适量、盐适量、白胡椒粉少许、适量盐2克、白胡椒粉少许
1、韭菜摘洗干净，用淡苏打水浸泡20分钟，捞出冲净控干
2、切成寸断
3、鸡蛋加盐、白胡椒粉充分打散
4、锅内加适量油烧至7成热倒入鸡蛋炒成大块盛出备用
5、另起锅加入少量油，大火下入韭菜，调入适量盐翻炒至断生
6、倒入炒好的鸡蛋迅速翻匀即可
韭菜炒蛋的做法 扩展
— 食材清单 —
主料:
400克
辅料:
鸡蛋
2个
盐
2克
食用油
适量
— 烹饪步骤 —
1· 韭菜洗净，切段
2· 鸡蛋打散，下锅
3· 鸡蛋炒老一些更香哦，注意不要炒胡
4· 先装盘，待用
5· 韭菜下锅炒
6· 韭菜炒至三分熟，放入刚炒好的鸡蛋。继续翻炒
7· 全程用大炒，注意翻锅，不要炒糊
