开胃毛豆是一道简单而美味的小吃，以下是一种常见的做法：
主要材料：
- 毛豆
- 盐
做法：
1. 将新鲜的毛豆洗净。
2. 在一锅开水中加入适量的盐，煮沸。
3. 将洗净的毛豆放入煮沸的水中煮3-5分钟，直到豆荚变得嫩烂。
4. 用漏网或筛子将毛豆捞出，放入冷水中浸泡片刻，以便停止烹饪过程并保持颜色鲜亮。
5. 捞出后沥干水份，撒上适量的盐并搅拌均匀。
6. 开胃毛豆可以直接食用。你可以轻轻掰开豆荚，将嫩滑的毛豆粒吃下。
完成后，你可以享受清爽口感和香气四溢的开胃毛豆了。如果你有任何其他问题，请随时提问！
开胃毛豆的做法 扩展
毛豆250克，盐3克、生抽5克、蒜泥5克、醋10克、味粉3克、辣椒油5克、香油2克、红尖椒段l0克
做法：1、毛豆洗净，加盐煮熟，备用。
2、将煮好的毛豆调入盐、生抽、蒜泥、红尖椒段、醋、香油、辣椒油、味粉，拌匀即可。
