原料
角瓜 (300克)
辣椒面 20克
辣椒粉 20克
芝麻粒 20克
孜然粒 20克
1/先将角瓜去皮切成条状，加入食盐搅拌均匀，腌制两个小时，挤出多余的水分。
2/用清水清洗两次角瓜丝，然后在包上纱布，用重物压两个小时，挤出多余的水分。
3/碗中放入辣椒面、辣椒粉、孜然粒、芝麻粒和蒜末，然后再淋上一勺热油炸香。
4/酱汁碗中倒入白醋、香油、辣椒油搅拌均匀，然后倒在角瓜丝上抓拌均匀即可。
角瓜腌咸菜怎么做 扩展
角瓜 干(1条)
鸡蛋 (2个)
盐 1小勺
花生油 2勺
蒜瓣 3瓣
1/角瓜洗干净，从中间切开，再切成片。
2/鸡蛋打散，放盐适量备用。
3/大蒜瓣用刀拍扁，去皮切碎。
4/锅里放油，油热后放鸡蛋炒熟盛起。
5/锅里放油，油热后放大蒜煸香。
6/下角瓜片煸炒，放一点盐，炒熟后下鸡蛋一起翻炒。炒一会就关火起锅。
7/美味又好吃的角瓜干的做法完成开吃了。
角瓜腌咸菜怎么做 扩展
食材清单加入采购清单
10分钟左右
角瓜 5个
、 大蒜 5头 、 盐 少许
烹饪步骤
步骤1
将角瓜切片
步骤2
锅中放水烧开，把切成片的角瓜放入锅中，烫一下捞出放凉，放少许盐。
步骤3
把蒜倒成泥，放在角瓜中，拌均匀，即可食用。
最后一步
这道咸菜可随心来做，随时想吃随时做。也可多做些，放在咸菜坛子里，冬天取来吃，味道不错。
