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葱姜水浸泡鲈鱼

首先准备适量的清水在里面加入葱姜做一个葱姜水，接着把鲈鱼放进去浸泡八分钟去腥，然后再把红椒切成丝，生姜切成丝、大葱切成丝和适量的香菜段。

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把鲈鱼摆在碗里

然后把准备好的五彩丝放进水里浸泡，再准备一个盘子在底部放上姜片和大葱，然后再放上一双筷子，接着把鲈鱼放在筷子上并且抹上花生油，再放一点葱姜。

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把鲈鱼放进去蒸

锅中水烧开放入鲈鱼，盖上盖子蒸6分钟。然后再在锅里烧水加入葱姜、香菇、香菜等待烧开，然后再捞出来，放入蒸鱼豉油、白糖、鱼露等待大火烧开。

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淋上制作的料汁

鲈鱼蒸好后捞出来，把五彩丝放上去，然后淋上一些热油激发香味，最后把弄好的料汁淋在盘里，这就是清蒸鱼的做法。

怎么清蒸鱼好吃 扩展

清蒸鱼越原始越好。一般情况下，名菜馆的清蒸鱼，都是洁白如银的。这就说明，清蒸鱼只须要洗净控干，放入盘子里，放，加入姜片，辣椒，大料，贵皮少许料酒就可以，蒸熟后，把这些调料夹出来，放香菜点缀，倒入专用的酱油沾着吃，非常鲜美的。

怎么清蒸鱼好吃 扩展

清蒸鱼做法:

1:鱼一定要处理干净，身上的鱼鳞，鳃下面的黑色，还有贴着鱼脊骨里的血丝！清理干净！一定要清理干净！

2:鱼洗干净沿着脊骨划开一点

3:大葱、姜，切丝，香菜杆切成短的一起泡在水里备用

4:鱼身上和划开的脊背上放入姜片，用筷子架起来上锅蒸

5:上锅蒸7分钟，关火后焖一分钟！根据鱼的大小，一般蒸6分钟到8分钟

6:倒掉盘子里蒸出来的水，抽出筷子，在鱼身上铺上切好的葱姜花菜杆

7:烧热油开始冒烟了就淋到鱼身上。