主料

香葱1大把 蒜瓣5-6瓣

色拉油适量

辅料

蚝油1勺 生抽2勺

老抽3勺 白糖5勺

葱油拌面的做法步骤

1. 香葱切大段，蒜瓣切片。

2. 放的蚝油、生抽、老抽、糖的比例为：1:2:3:5。这个量的糖其实不算多，因为老抽比较咸的。

3. 热锅后倒入适量色拉油，放入蒜瓣，小火炸，炸到蒜瓣金黄，飘出蒜香后捞出扔掉，留底油备用。

4. 接着放入香葱段，小火慢炸。

5. 炸到香葱段的颜色变黑变干，然后关火等油温降低些后倒入调味汁，接着开小火继续熬制2分钟左右。

6. 做好的一小碗葱油酱，根据个人口味放入到煮好的面里，迅速搅拌，就可以香香的享用了。

7. 黑乎乎的葱油酱，只要舀一勺放入面里，快速搅拌，葱油香气顿时呼出，面条也是油亮油亮的，表面的葱干可以扔掉了，这一碗葱油面吃进去的时候绝对有惊艳的感觉。

正宗的葱油拌面怎么做啊 扩展

用料：面条400克、葱适量、油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、醋适量。

做法：

1、把葱切段和切末。

2、锅中放油把葱段煎到金黄。

3、倒出葱油、葱段备用。

4、葱油中放生抽、老抽、醋、盐调匀。

5、把面条煮熟，不要煮的太烂，偏硬一点口感好吃。

6、捞出面条放葱油汁、撒上两种葱拌匀即可。

正宗的葱油拌面怎么做啊 扩展

食材:

手工半湿面条、小葱、蚝油、轻盐牡蛎酱油、白砂糖、白芝麻

做法:

☑️准备食材，选择用手工半湿面，葱切段

☑️水开下面条，煮3－4分钟至没有硬心捞出

☑️锅中油热倒入葱段，中火熬到变焦捡出

☑️加1勺蚝油，适量轻盐牡蛎酱油，放入白砂糖搅拌

☑️熬好的葱油浇在面条上拌匀，撒上葱花、白芝麻