答：传统东北家常菜——酸菜炖大骨棒，鲜香开胃，好吃易做。
准备食材：东北酸菜、排骨、葱花、姜末、蒜末、八角、花椒等。
1、将准备好的酸菜进行冲洗，切成丝状。
2、起锅烧水，将准备好的排骨放在锅中，进行焯煮，之后盛出来。
3、起锅加热，放入荤油。
4、将八角、花椒放在其中，进行爆香。
5、再将准备好的葱花、姜末、蒜末也放在锅中。
6、将焯煮过的排骨放在其中。
7、准备适当量的酱油撒在锅中，调色调味。
8、再将酸菜放在其中，进行一同翻炒。
9、加入适量的水在锅中，大火烧开，转小火慢炖。
10、准备适当量的盐巴撒在其中。
11、慢火炖30分钟左右，盛出来即可。
大骨棒炖什么比较好吃 扩展
大骨头炖莲藕比较好吃，莲藕含有丰富的钙、铁、磷以及植物纤维等营养成分，与大骨头搭配营养价值极高。在炖大骨头汤时，需要注意的是，调料要少放，炖煮时间要长，这样骨头汤的鲜美才能充分展现。
