普洱茶老茶头是一种普洱茶，是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，由人工渥堆发酵产生的，冲泡后茶汤更浓，非常耐泡。

茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。

普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶。

在这个过程中，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦。

发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。

等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。

老茶头是什么档次的茶 扩展

老茶头是较高档次的茶。

老茶头是普洱茶的一种，属于普洱熟茶。普洱分为生茶和熟茶，生茶是自然发酵，熟茶是人工发酵。在人工渥堆发酵过程中，会形成外形一团一团的茶疙瘩，这些茶块被称为老茶头。

简单来说，老茶头就是在渥堆发酵时结块的普洱茶，与条索状的普洱茶相比，发酵度正常的老茶头内含物质丰富，冲泡后茶汤浓厚，并且十分耐泡，十几泡后仍然不会散开，依旧粘稠在一起。

普洱茶越陈越香，老茶头存放的好，品质一样优良，口感会很好。有些年份的老茶头汤色明亮通透，如果汤色极度混浊，有杂味异味，这种老茶头最好不要喝。